Pastel de ron con helado de vainilla y frutas
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemo...
Porciones: 8 | Tiempo: 120 min
Ingredientes para Pastel
- 3 Taza harina de trigo
- 1 Cucharada polvo para hornear (levadura química)
- 1/4 Taza mantequilla
- 1/4 Taza azúcar blanca
- al gusto sal
- 5 Pieza huevo
- 1 Taza agua
- 1 Cucharada esencia de vainilla
Ingredientes para Salsa
- 1 Taza moscabado
- 1/2 Taza crema para batir
- 1/2 Taza mantequilla
- 3/4 Taza leche de coco
- 3 Cucharada crema de coco
- 1 Cucharada ron obscuro
- 3/4 Cucharada esencia de vainilla
- 3 Cucharada crema para batir
- 1/2 Taza azúcar glass (pulverizada)
Utensilios
- horno
- olla gande honda
- batidora
- Pala miserable
- Bowl
Modo de preparación
Precalentar el horno a 180° centígrados.
Cremar la matequilla en una batidora. Agregar poco a poco el harina, el polvo de hornear y la nuez moscada. Poner los huevos, uno por uno, sin dejar de batir. Finalmente agregar la vainilla y el agua.
En un bowl poner mango, guayaba y piña.
En una olla verter la crema, el azúcar moscabado, el ron y la mantequilla. Dejar hervir hasta que se disuelva.
Cubrir un molde desmontable con mantequilla y harina, verter la mezcla.
Hornear por 40 minutos.
Sacar del molde y bañar con la mezcla de azúcar moscabado.
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