Pastel de tres leches y chocolate
Al estilo Tres Estrellas
Porciones: 8 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para pastel
- 1 caja harina para pastel sorpresa tres estrellas
- 3 Pieza huevo
- 1/4 Taza leche de vaca
- 1/2 Taza mantequilla
- 4 Cucharada azúcar blanca
Ingredientes para tres leches
- 1/2 Taza leche condensada
- 200 Mililitro leche de vaca
- 1/2 Taza leche evaporada
- al gusto ron
Ingredientes para cubierta
- 300 Mililitro leche de vaca
- 150 Gramo chocolate semi amargo
- 150 Gramo chocolate blanco
Utensilios
- Pala
- Olla honda mediana
- horno
- taza para medir
- batidora
- Molde desmoldable para pastel
- cucharas para medir
Modo de preparación
Mezclar en un tazón la Harina Preparada para Pastel Tres Estrellas® con los huevos (uno por uno); vierte la leche y la mantequilla poco apoco, y batir con la yuda de la batidora hasta integrar perfectamente.
Vacíar la mezcla en el molde, precalienta el horno por 10 minutos. Hornea a 180°C durante 40 minutos o hasta que el centro del pan esté firme. Retira del horno. Deja enfriar y desmolda con cuidado.
Calentar en una cacerola las tres leches y el ron ( cuidando de no agregar demasiado) y deja calentar al fuego sin que llegue a hervir.
Colocar el pastel en un molde un poco más grande y báñalo con las leches. Refrigéralo durante 30 minutos. Reserva.
Para la cubierta, calienta 150 ml de leche en el horno de microondas durante 2 minutos, y vierte el sobre el chocolate semi-amargo; mueve hasta tener una mezcla uniforme y espesa. Repite el procedimiento con el chocolate blanco.
Retira el pastel del refrigerador, sácalo del molde y deja que escurra un poco.
Cubre la mitad del pastel con el chocolate oscuro y la otra mitad con el chocolate blanco, adorna al gusto.