Pavo frito

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta 1 pieza de pavo aceite de cacahuate al gusto sal al gusto pimienta de cayena al gusto 1 taza de vino blanco 1 taza de leche de vaca
2. 

   Paso 2

   Para preparar el pavo retirar las vísceras del pavo y enjuagarlo bien con agua. Una vez que hemos medido cuánta agua se necesita para cubrir el pavo completamente dentro de la olla, vaciar el agua, la secar bien y la llenamos de la misma cantidad de aceite de cacahuate.
3. 

   Paso 3

   Inyectar el pavo con leche y vino blanco por todas partes.
4. 

   Paso 4

   Sazonar el pavo con sal y pimienta de cayena por dentro y por fuera.
5. 

   Paso 5

   Amarrar bien el pavo a un gancho de acero que servirá para meter el pavo en la olla.
6. 

   Paso 6

   Poner a calentar el aceite sobre una parrilla de gas a nivel del suelo por seguridad y dejar calentar hasta que alcance los 400 °F (200 °C).
7. 

   Paso 7

   Apagar el gas y meter el pavo despacio con mucho cuidado porque el aceite salta. Una vez sumergido por completo, tapamos la olla y volvemos a encender el fuego
8. 

   Paso 8

   Dejar cocer de 3 a 3 ½ minutos por cada medio kilo de pavo.
9. 

   Paso 9

   Retirar del aceite y con mucho cuidado quitar el gancho de acero.
10. 

    Paso 10

    Colocar en una charola y servir caliente.