Pay de manzana estilo francés sin horno
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para base
- 15 Pieza galleta de canela
- 2 Cucharada azúcar blanca
- 1/2 Taza mantequilla
- 1 Pieza bolsa de plástico
- al gusto papel plástico adherente
Ingredientes para relleno
- 1/2 Taza azúcar mascabado
- 4 Pieza manzana
- 1/4 Taza uva pasa
- 1/2 Cucharita canela en polvo
- 1/4 Cucharita nuez moscada
Ingredientes para decorar
- 1/2 Taza galleta molida
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén
- taza para medir
- pelador
- congelador
- molde para pay
- cucharas para medir
- Rodillo
Modo de preparación
Colocar las galletas en una bolsa y triturarlas con la ayuda del rodillo, hasta que queden completamente molidas.
Agregar la galleta molida, azúcar y mantequilla derretida en el molde para pay mezclar muy bien hasta obtener una pasta y aplanar con la ayuda de las manos para formar la base.
Tapar con plástico adherente y meter al congelador durante 20 minutos aproximadamente.
Lavar bien las manzanas, pelar y cortarlas en cuadros a tamaño bocado, eliminar las semillas.
Mezclar la manzana picada, azúcar mascabado, pasas, canela, nuez moscada y revolver bien con la ayuda de la pala. Vaciar la mezcla en un sartén y cocer a lumbre media mezclando frecuentemente durante 30 minutos o hasta que la mezcla este cocida. Dejar enfriar.
Añadir la mezcla de manzana fría a la base de galleta.
Para decorar espolvorear un poco de la galleta molida en migajas gruesas.
Conservar en refrigeración. Servir en rebanadas.