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Pay pops y pop tarts

Al estilo La Cocina De Rosina

Porciones: 14 | Tiempo: 60 min

Ingredientes para masa

  • 1.33 Taza harina de trigo
  • 1/4 Cucharita sal
  • 1/4 Taza mantequilla fría
  • 1/4 Taza shortening
  • 4 Cucharada agua fría

Ingredientes para relleno de cerezas

  • 1 Taza cerezas picadas
  • 3 Cucharada azúcar blanca
  • 2 Cucharada maicena
  • 2 Cucharada agua
  • 1/2 Cucharita extracto de almendras

Ingredientes para relleno de manzana

  • 2 Pieza manzana picada
  • 1/2 Taza azúcar blanca
  • 2 Cucharita jugo de limón
  • 1/2 Cucharita canela en polvo
  • 1 Cucharita maicena
  • 2 Cucharada mantequilla

Utensilios

Modo de preparación

En un procesador ponemos la harina, azúcar y sal. Añadimos la mantequilla y manteca y procesamos ligeramente. Añadimos el agua hasta que la pasta se una. Formamos una bola.

Amasamos entre dos papeles y metemos a refrigerar por una hora.

Sacamos la masa del refrigerador y usamos un cortador de galletas, ponemos el relleno en una de las partes, y por encima en el centro colocamos el palito, 

Añadimos clara de huevo por la orilla para pegar y añadimos la otra parte por encima, con un tenedor presionamos bien las orillas, añadimos yema de huevo por encima.

A algunas les podemos cortar en la tapa de arriba distintas figuras de corazón, de estrella o de cualquier otra que tengamos a la mano para hacerlos más lindos. 

Las colocamos en una charola para hornear con tapete de silicón o papel para hornear y horneamos a 180 grados por 10 a 12 minutos aproximadmente.

Podemos decorar con glas y sprinkles y un moñito. 

Para el relleno de cerezas: En una pequeña olla combina las cerezas, azúcar, maicena y extracto de almendra. Deja calentar a fuego medio hasta que la mezcla espese un poco. 

Retira del fuego y deja enfriar.

Para el relleno de manzanas:Combina todos los ingredientes y disuelve la maicena en un poco de agua antes de añadirla, deja cocinar a fuego lento hasta que las manzanas estén suaves y espese. Aplasta con un tenedor dejando pedazos gruesos. Reserva.

Para el glas:

Combina en un bowl el azúcar glas, la leche y vainilla hasta formar el glas. Usa colorante si lo deseas. Añade por encima de los pay pops y añade sprinkles por encima y deja secar bien antes de consumirlos.