Pechuga de pollo asada
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 75 min
Ingredientes para toda la receta
- 2 Pieza pechuga de pollo
- 1/2 Manojo perejil fresco
- 3 Diente ajo
- 1 Cucharita sal
- 1 Cucharita orégano seco
- 4 Cucharada aceite de oliva
- 1/4 Cucharita pimienta negra molida
Utensilios
- Tazón
- tabla para picar
- taza para medir
- pinza
- cuchillo
- cucharas para medir
- Asador Lotus Grill Perdura
Modo de preparación
Picar finamente el perejil. Moler los ajos. Salpimentar las pechugas de pollo por ambos lados.
Para preparar el marinado, mezclar en un tazón el ajo molido, perejil picado, orégano y aceite de oliva. Revolver bien todo.
Abrir cada pechuga en dos partes en forma de mariposa. Añadir las pechugas al tazón y revolver bien y dejar marinar durante al menos 1 hora en refrigeración.
Para preparar el asador Lotus Grill Perdura, sacar el asador de su estuche, y desarmarlo. Voltear la base de cabeza, abrir el compartimento de baterías y colocar las 4 baterías AA en su lugar. Volver a armar el asador. Colocar un poco de alcohol en gel o sólido en la base. Colocar el carbón en la base contenedora de carbón. Encender el alcohol con cuidado y colocar la base con el carbón encima. Colocar la tapa del carbón y por último la parrilla, asegurando los broches. Prender el ventilador girando el botón y esperar 3 a 4 minutos a que el carbón esté encendido. Ajustar el ventilador para obtener la temperatura deseada.
Para asar las pechugas, colocarlas sobre el asador y cocer durante unos minutos y voltear con la ayuda de la pinza.
Servir acompañadas de verduras al vapor.