Pechugas de pollo Cordon Blue
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 50 min
Ingredientes para toda la receta
- 4 Pieza milanesa de pollo
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 4 Rebanada queso gruyere
- 4 Rebanada jamón de puerco
- 1 1/2 Taza harina de trigo
- 2 Pieza huevo
- 1 Taza leche de vaca
- 2 Taza pan molido
- al gusto aceite vegetal comestible
- al gusto palillos
Utensilios
- Tazón
- tabla para picar
- horno
- taza para medir
- plato
- charola para horno
- batidor de globo
Modo de preparación
Colocar las milanesas de pollo sobre una tabla para picar y salpimentar con una mezcla de 3 partes de sal y una de pimienta.
Colocar una rebanada de queso y una de jamón en el centro de cada milanesa. Doblar los extremos ligeramente hacia el centro. Enrollar uno de los lados opuestos para formar un cilindro. Fijar cada cilindro con palillos de madera. Reservar
Batir ligeramente los huevos en un tazón utilizando un batidor de globo. Agregar la leche y mezclar de nuevo.
Pasar cada rollo por harina y sacudir el exceso. Sumergir en la mezcla de huevo y revolcar en un plato con el pan molido.
Calentar el horno a 400°F (200°C).Engrasar cuna charola para horno con un poco de aceite. Colocar los rollos sobre la charola y hornear durante 20 o 30 minutos o hasta que estén dorados. Retirar los palillos y servir caliente.