Pechugas de pollo en salsa de cilantro
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para toda la receta
- 2 Diente ajo
- 1 Manojo cilantro
- 4 Cucharada aceite de oliva
- 2 Cucharada vinagre blanco
- 4 Pieza pechuga de pollo sin hueso sin piel
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto desinfectante de verduras
Utensilios
- Tazón
- Licuadora
- sartén abierto con tapa
- pinza
Modo de preparación
Desinfectar el cilantro remojando en agua con una gota de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir. Poner un cuarto de taza de agua en la licuadora y moler el ajo, el cilantro, el aceite de oliva y el vinagre con un poco de sal y pimienta. Colocar las pechugas en un tazón y bañar con la salsa. Dejar marinar al menos 5 minutos.
Sellar las pechugas de pollo por ambos lados en un sartén a fuego alto sin aceite, dando vuelta con la pinza para que se selle por todas partes.
Agregar el resto de la salsa, bajar la lumbre y cocer tapado durante 20 minutos.
Servir acompañados de arroz blanco.