Penne Rigate con Arrachera
Al estilo La Moderna
Porciones: 6 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para Toda la receta
- 500 Gramo pasta de penne rigate de luigi
- 600 Gramo arrachera en tiras
- 2 Lata pimientos asados
- 1 Cucharada salsa de chipotles adobados
- 5 Cucharada aceite de oliva
- 1/2 Barra barra de mantequilla
- 1/2 Pieza cebolla picada
- 1 Cucharada vinagre blanco
- 4 Cucharada salsa catsup
- 4 Cucharada miel de abeja
- 1/2 Taza jugo de naranja
- al gusto pimienta negra molida gruesa
Utensilios
- sartén
- olla honda
Modo de preparación
- En una sartén con aceite, fríe la cebolla, retírala y añade la mantequilla, derrítela y agrega los pimientos totalmente molidos, la salsa de chipotle, la catsup, la miel, el vinagre y el jugo de naranja.
- Cuece por 15 a 20 minutos para espesar (la salsa debe quedar totalmente tersa).
- Cuece la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete y escurre.
- Fríe o asa la arrachera bañándola con un poco de la salsa, y con la restante condimenta ligeramente la pasta.
- Rocía la pasta con un poco de pimienta y sirve caliente.
TIP 1: Acompaña con rebanadas de jitomate, tiras de queso oaxaca y un toque de aceite de oliva.
TIP 2: Si lo deseas, por practicidad, puedes adquirir el sazonador de carne ya elaborado en cualquier tienda.