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Pescado a la mostaza

Al estilo revista

Porciones: 1 | Tiempo: 60 min

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 Taza mostaza
  • 1/4 Taza vino blanco
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta negra molida
  • 1 Pieza filete de pescado
  • 190 Gramo mantequilla
  • 1/2 Pieza cebolla blanca
  • 2 Pieza zanahoria
  • 1 Pieza jitomate bola
  • al gusto perejil fresco

Utensilios

Modo de preparación

Mezclar la mostaza con el vino, reserva. Precalienta el horno a 170 grados centígrados. Salpimienta el pescado, úntalo con la mostaza y colócalo dentro de un refractario (previamente engrasado con mantequilla). Hornea 15 minutos.

Saca el pescado del horno.  Coloca sobre éste la mantequilla, cebolla fileteada, zanahoria en rodajas y el jitomate en gajos. Hornea nuevamente unos 20 minutos más, voltealo una sola vez con sus jugos báñalo (aproximadamente 5 minutos). Una vez que esté bien cocido retira del horno. Decora con el perejil. Puedes acompañarlo con puré de papa con champiñones.