Pescado a la plancha sin aceite
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 35 min
Ingredientes para receta
- 1 Pieza filete de huachinango
- 1 Pieza limón
- al gusto Ingrediente no disponible
- al gusto pimienta negra molida
- 1/4 Taza salsa de jitomate
- 1/4 Cucharita albahaca seca
- 1 Cucharita mostaza dijón
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- taza para medir
- Brocha
- cuchillo
- plancha
Modo de preparación
Salpimentar cada filete de pescado por ambos lados y reservar.
Colocar en un tazón la cuchararita de mostaza Dijon, el jugo de medio limón y mezclar bien con la ayuda del globo hasta integrar bien.
Barnizar cada filete con la mezcla de mostaza por cada lado utilizando una brocha. Colocar en el sartén perdura.
Calentar la plancha a fuego medio. Poner encima los filetes. Agregar un poco de salsa roja sobre cada filete y espolvorear un poco de albahaca.Tapar y dejar cocer unos minutos y voltear. Añadir más salsa y albahaca por el otro lado y dejar calentar hasta que este cocido.
Servir caliente