Pescado con ceviche de mango
Al estilo Ana / Fácil de digerir
Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para toda la receta
- 4 Pieza filete de pescado
- 2 Pieza mango ataulfo no muy maduro picado
- 1 Cucharada cebolla morada picada
- 1 1/2 Cucharada jengibre fresco rallado
- 1 1/2 Cucharada cilantro finamente picado
- 1 Pieza chile serrano picado
- 1 1/2 Pieza jugo de limón
- 1 1/2 Cucharada vinagre de arroz
- 1 Pieza aguacate picado
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- tabla para picar
- sartén abierto con tapa
- Bowl
Modo de preparación
- Mezclar todos los ingredientes de la salsa, excepto el aguacate, y dejar macerar.
- Salpimentar los filetes.
- En un sartén, parrilla o plancha calientes asar los filetes por ambos lados.
- Mientras se están asando, agregar el aguacate a la salsa y mezclar.
- Servir los filetes y cubrir con la salsa a temperatura ambiente.