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Pescado con chile y naranja

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 6 | Tiempo: 30 min

Ingredientes para toda la receta

  • 2 Pieza chile ancho
  • 1 Pieza chile de árbol
  • 1 Pieza naranja
  • 1 Diente ajo
  • 1/2 Cucharita orégano seco
  • 1/2 Cucharita sal
  • 1/4 Cucharita pimienta negra molida
  • 1 Trozo mantequilla
  • 6 Pieza filete de pescado
  • al gusto papel aluminio

Utensilios

Modo de preparación

Desvenar los chiles anchos y poner a hervir en una olla con agua y el chile de árbol sin rabo durante 2 minutos. Dejar reposar unos minutos, escurrir los chiles, colocar en el vaso de la licuadora con el jugo de la naranja, el ajo, la sal, el orégano y la pimienta. Licuar.

Engrasar una fuente para horno con mantequilla, colocar ahí los filetes de pescado, bañar con la salsa. Tapear con papel aluminio y hornear durante 25 a 30 minutos a 350° F (175° C).

Servir acompañados de arroz blanco y ensalada de lechugas.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    2 chile ancho 1 chile de árbol 1 naranja 1 diente de ajo ½ cucharadita de orégano seco ½ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta negra molida 1 trozo de mantequilla 6 filetes de pescado Papel aluminio al gusto
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Desvenar los chiles anchos y poner a hervir en una olla con agua y el chile de árbol sin rabo durante 2 minutos. Dejar reposar unos minutos, escurrir los chiles, colocar en el vaso de la licuadora con el jugo de la naranja, el ajo, la sal, el orégano y la pimienta. Licuar.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Engrasar una fuente para horno con mantequilla.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Colocar ahí los filetes de pescado.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Bañar con la salsa. Tapear con papel aluminio y hornear durante 25 a 30 minutos a 350° F (175° C).
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Servir acompañado de arroz blanco y ensalada de lechugas.