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Pescado en Salsa de Cilantro

Al estilo Luisa Lara

Porciones: 6 | Tiempo: 30 min

Ingredientes para toda la receta

  • 1 Lata leche evaporada
  • al gusto caldo de pollo en polvo
  • 2 Cucharada fécula de maíz
  • 6 Pieza filete de pescado blanco
  • 8 Rama ramitas de cilantro
  • 1 Diente ajo
  • 1/4 Pieza cebolla blanca
  • 90 Gramo mantequilla
  • 1 Taza agua fría

Modo de preparación

1. Licuar el cilantro, leche evaporada, caldo de pollo en polvo al gusto, ajo, cebolla y la fécula de maíz disuelta en 1 taza de agua fría. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos o hasta que espese.
2. En un sartén con mantequilla, freir los filetes de pescado por ambos lados hasta que estén cocidos. Reservar.
3. Servir el pescado bañado con la salsa. Acompañar con papas y arroz blanco.
TIPS: Prueba licuar ½ queso crema para darle variedad a la salsa.