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Pescado rebozado

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 Kilogramo pescado blanco
  • 1/2 Taza harina de trigo
  • 1 Pieza huevo
  • pimienta negra molida
  • 2 Cucharada perejil picado
  • sal
  • aceite vegetal comestible
  • 1 Diente ajo

Utensilios

Modo de preparación

Salpimentar los filetes de pescado, revolcarlos en harina y sacudirlos para eliminar el exceso.

Colocar el huevo en un tazón y batirlo con la ayuda de un batidor, incorporar el ajo y el perejil picados.  Pasar los filetes por la mezcla de huevo batido con el ajo y el perejil.  Freír en aceite caliente durante 3 minutos por cada lado procurando su total cocción y evitando que se resequen.

Servir caliente acompañado de ensalada de lechugas.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    Ingredientes: Pimienta Sal Aceite 1 diente de Ajo 2 cucharadas de Perejil picado 1 pieza de Huevo 1/2 taza de Harina de trigo 1/2 kilogramo de Pescado blanco
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Salpimentar los filetes de pescado.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Revolcarlos en harina y sacudirlos para eliminar el exceso.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Colocar el huevo en un tazón y batirlo con la ayuda de un batidor, incorporar el ajo y el perejil picados.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Pasar los filetes por la mezcla de huevo batido con el ajo y el perejil.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Freír en aceite caliente durante 3 minutos por cada lado procurando su total cocción y evitando que se resequen.
  7. Imagen del paso 7

    Paso 7

    Servir caliente acompañado de ensalada de lechugas.