Petit Choux de nata
Al estilo Recetas by Fany
Porciones: 10 | Tiempo: 40 min
Ingredientes para toda la receta
- 150 Mililitro leche entera
- 100 Mililitro agua
- 100 Gramo mantequilla
- 160 Gramo harina de trigo
- 4 unidades huevo
- 400 Mililitro nata para montar
- 100 Gramo azúcar blanca
- 2 Cucharita cuajada en polvo
Utensilios
- Papel encerado
- horno
- olla honda pequeña
- charola para horno
- batidora
- batidor de globo
- Bol
Modo de preparación
En una olla poner la leche, el agua, la sal y la mantequilla a fuego medio, mezclar con un globo hasta que quede todo disuelto.
Cuando hierva echar la harina rápido, remover y volver a poner en el fuego bajo hasta que quede como masa.
Ponerla en un bol por 10 minutos, luego agregar el huevo batido uno y así uno a uno hasta terminar los huevos. Dejar reposar la masa por media hora.
Precalentar el horno a 250 grados por media hora.
En una charola cubierta con papel para hornear, poner los choux con una duya.
Meter al horno, apagar el horno y dejar los choux por 10 minutos. Después bajar el horno a 180 grados y hornear por 15 minutos más.
Montar la nata
En una batidora agregar la nata líquida y batir muy bien, añadir la cuajada en polvo y luego el azúcar poco a poco.
Una vez fríos los choux, partirlos a la mitad y rellenarlos con la nata. Todo el paso a paso en el video