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Picadillo Seco

Al estilo Comidas de un Foráneo

Porciones: 4 | Tiempo: 45 min

Ingredientes para receta

  • 3/4 Cucharita sal
  • 500 Gramo carne molida
  • 1/4 Cucharita pimienta
  • 1 Pizca orégano
  • 2 Pieza zanahoria
  • 2 Pieza papa
  • 1 Diente ajo picado
  • 1/2 Pizca jitomate picado
  • 3 Cucharada cebolla picada
  • 3 Hoja laurel

Utensilios

Modo de preparación

  1. Comenzamos preparando la carne, sazónala con la sal, pimienta y la pizca de orégano.
  2. Pela las papas y zanahorias, córtalas en cubitos pequeños. Calienta una olla y coloca las papas y zanahorias durante 10 minutos a fuego alto, déjalas reposando por 5 minutos sin excederse para que no se deshagan al mezclarlas con la carne.
  3. Precalienta el sartén con un poco de aceite, sofríe el ajo y la cebolla picada.
  4. Añade el jitomate, las papas y zanahorias, tapa durante 5 minutos.
  5. Agrega la carne molida, revuelve bien, añade las hojas de laurel y tapa durante 5 minutos más a fuego medio.
  6. Al estar tapado la carne molida y el vapor generará un caldito, depende de cada uno si esperas a que se seque todo o servir así.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    Comenzamos preparando la carne, sazónala con la sal, pimienta y la pizca de orégano.
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Pela las papas y zanahorias, córtalas en cubitos pequeños.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Calienta una olla y coloca las papas y zanahorias durante 10 minutos a fuego alto, déjalas reposando por 5 minutos sin excederse para que no se deshagan al mezclarlas con la carne.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Precalienta el sartén con un poco de aceite, sofríe el ajo y la cebolla picada.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Añade el jitomate.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Coloca las papas con zanahorias, tapa el sartén durante 5 minutos a fuego medio.
  7. Imagen del paso 7

    Paso 7

    Agrega la carne molida, mezcla todo y añade las hojas de laurel.
  8. Imagen del paso 8

    Paso 8

    Tapa durante 5 minutos más a fuego bajo.
  9. Imagen del paso 9

    Paso 9

    Al estar tapado la carne molida y el vapor generará un caldito, depende de cada uno si esperas a que se seque todo o servir así.