Pie de cereza
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemo...
Porciones: 10 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 Cucharada fécula de maíz
- 2 Taza cerezas frescas
- 2/3 Taza cerezas o arándanos
- 1/2 Taza azúcar blanca
- 1 Cucharada esencia de vainilla
- 1/4 Cucharada sal
- 300 Gramo pasta de hojaldre
- al gusto harina de trigo
- 1 Pieza clara de huevo
- 1/2 Taza azúcar mascabado
Utensilios
- horno
- olla gande honda
- Brocha
- charola para horno
- Pala miserable
Modo de preparación
MermeladaEn una olla a fuego medio poner las cerezas deshuesadas, cerezas deshidratadas, azúcar, vainilla y poca sal. Mezclar muy bien. Después agregar ½ tazas de agua con una cucharadita de fécula de maíz.
Pie
Cortar rectángulos de 20 x10 cm. De hojaldre y con el rodillo enharinado aplanar bien. En la orilla de cada rectángulo, por la parte interior, con una brocha poner huevo en la orilla y rellenar con los frutos rojos. Envolver y presionar los cuatro lados para cerrar bien. Con la brocha volver a poner huevo encima. Espolvorear con azúcar moscabado cada uno y con un cuchillo picar cada pie para que salga el calor.
Colocar en una charola previamente aceitada y enharinada.
Hornear por 20 minutos.