Pizza
Al estilo Victoria Pereda
Porciones: 6 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para toda la receta
- 300 Gramo salsa de tomate
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 3 Diente ajo
- 30 Gramo mantequilla
- 1/2 Kilogramo harina de trigo
- 10 Gramo levadura seca instantánea
- 2 Cucharada sal
- 1 Cucharada azúcar blanca
- al gusto agua
- 1/2 Cucharada pimienta blanca molida
- 1/2 Cucharada orégano seco
- 1/2 Cucharada paprika
- 300 Gramo queso mozzarella
Utensilios
- Cuchara
- cuchillo
- Rodillo de madera
Modo de preparación
Para la Salsa :Se pone la mantequilla a fuego lento y se le agrega la cebolla y el ajo hasta que cristalice , después se incorpora la salsa y las especies, se deja cocinar por 10 minutos a fuego lento .
Para la masa
Se pone la harina sobre la mesa y se forma un volcán , en el centro se pone el sobre de levadura previamente fermentado por 5 minutos en agua caliente, después se agrega la mantequilla , la sal y el azucar .
Se mezcla todo hasta crear una masa elastica y no pegajosa , puedes agregarle el agua necesaria para lograr la consistencia ,
cuando tu masa está lista , la dejas reposar por al rededor de 15 a 20 minutos tapada y en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, Después que esté lista tu masa la cortas a la mitad y reservas la otra igualmente tapada , extiendes la masa con un rodillo hasta lograr medio cm de espesor y ya extendida la pones en un molde para pizza , recortas el excedente y la picas con un tenedor por el centro , posteriormente agregas aceite de olivo en las orillas y metes al horno por 5 minutos , cuando pase este tiempo la sacas y comienzas a decorar .
Pones la salsa de tomate , el queso mozzarela , y tus ingredientes favoritos .
Horneas de 5 a 8 minutos y LISTO¡¡¡¡ tu pizza está hecha ¡¡¡
(mismo procedimiento para la masa restante)