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Plátanos flameados

Al estilo Claudia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 15 min

Ingredientes para receta

  • 3 Cucharada mantequilla
  • 1/4 Taza azúcar morena
  • 1/4 Cucharita pimienta dulce
  • 1/2 Cucharita nuez moscada
  • 2 Pieza plátano
  • 1/4 Taza ron
  • 1/2 Cucharita raspadura de naranja
  • al gusto nieve de vainilla

Utensilios

Modo de preparación

 Derretir la mantequilla en un sartén grueso a fuego bajo. Agregar el azúcar, pimienta dulce, nuez moscada y  revolver hasta disolver. Agregar los plátanos partidos a lo largo por la mitad, cocinar 1 minuto de cada lado bañándolos con la misma salsa.  Agregar el ron a la salsa y con cuidado prender lumbre para flamear, mover hasta que la flama desaparezca (de 1 a 2 minutos). Agregar la ralladura de naranja y mezclar.  Servir calientes acompañados con nieve de vainilla.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    Ingredientes para receta 3 cucharadas de mantequilla 1/4 taza de azúcar morena 1/4 cucharita de pimienta dulce 1/2 cucharita de nuez moscada 2 piezas de plátano 1/4 taza de ron 1/2 cucharita de raspadura de naranja nieve de vainilla al gusto
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Derretir la mantequilla en un sartén grueso a fuego bajo. Agregar el azúcar, pimienta dulce, nuez moscada y revolver hasta disolver.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Agregar los plátanos partidos a lo largo por la mitad, cocinar 1 minuto de cada lado bañándolos con la misma salsa.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Agregar el ron a la salsa y con cuidado prender lumbre para flamear, mover hasta que la flama desaparezca (de 1 a 2 minutos).
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Agregar la ralladura de naranja y mezclar. Servir calientes acompañados con nieve de vainilla.