Pollo a la lima
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
- 3 Pieza milanesa de pollo
- 3 Pieza lima
- 3 Rama cilantro fresco
- 1/4 Cucharita comino molido
- 2 Rama menta
- 4 Cucharada aceite de oliva
- 1 Pizca curry en polvo
- 1 Cucharita sal
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- cuchillo
- batidor de globo
- cucharas para medir
Modo de preparación
Cortar la pechuga en trozos a tamaño bocado y reservar. Picar las hojas de menta y de cilantro y reservar.
Para preparar el aderezo exprimir las limas en un tazón, agregar el cilantro picado, comino, la pizca de curry, las hojas de menta picada, el de aceite de oliva y sal. Mezclar muy bien con la ayuda del globo y repartir el aderezo en dos partes.
Sumergir los trozos de pollo en un tazón con la mitad del aderezo y revolver bien. Dejar marinar durante 15 minutos.
Calentar un sartén y poner a cocer los trozos de pollo hasta que se vean dorados. Agregar el resto del aderezo reservado y continuar cociendo unos minutos más.
Servir caliente decorado con unas hojas de menta y una rebanada de lima.