Pollo a la provenzal
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Porciones: 6 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para toda la receta
- 1/4 Taza hierbas provenzales (herbes de provence)
- 1/4 Taza aceite de oliva
- al gusto sal
- 1/2 Taza pimienta
- 1 Pieza pollo entero
- 2 Diente ajo
- al gusto rebanadas de limón
Utensilios
- tabla para picar
- horno
- cuchillo
- Rejilla
- Bowl
- charola honda
- Hilo
Modo de preparación
1. Precaliente el horno a 450°F
2. Mezcle ajo, hierbas provenzales, aceite, sal y pimienta en un bowl pequeño.
3. Barnice el pollo por fuera y por dentro de la piel. Amarre el pollo con el hilo y póngalo sobre una rejilla y ésta en una charola.
4. Rostice el pollo hasta que empiece a dorar, aproximadamente de 25 a 30 minutos.
5. Reduzca la temperatura a 350°F y rostice el pollo hasta que registre una temperatura interna de 165°F por aproximadamente 25 a 30 minutos más.
6. Deje reposar por 10 minutos y sírvalo con las rebanadas de limón como decoración.
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