Pollo crujiente al horno
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos
Porciones: 6 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para toda la receta
- 1/3 Taza buttermilk
- 1 Taza cebollita de cambray
- 1 Cucharada mostaza dijón
- 1/4 Cucharada salsa tabasco
- 4 Pieza muslo de pollo
- 4 Pieza pierna de pollo
- al gusto pimienta
- al gusto sal
- 1/2 Taza pan molido
- 2 Cucharada queso parmesano
- 1 Taza leche de vaca
Utensilios
- tabla para picar
- refractario hondo con tapa
- cuchillo
- Bol
- Papel de cocina
Modo de preparación
La noche previa dejar marinando las piezas de pollo sin piel, en una mezcla de leche, salsa tabasco, cebollín picado, mostaza dijón, sal y pimienta.
Dejar marinar toda la noche en un refractario tapado dentro del refrigerador.
Al día siguiente, quitar el exceso de humedad de las piezas de pollo con papel de cocina.
Empanizar las piezas con una mezcla de pan molido y queso parmesano. Hornear a una temperatura de 180°C.
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