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Pollo empanizado

Al estilo a mi estilo

Porciones: 4 | Tiempo: 60 min

Ingredientes para POLLO

  • 4 Pieza pierna de pollo
  • 1 Litro agua caliente
  • 1 Cucharita sal
  • 1/2 Trozo cebolla blanca
  • 1 Diente ajo

Ingredientes para EMPANIZADO

  • 2 Taza pan molido
  • 1 Cucharita pimienta
  • 1 Cucharita albahaca seca
  • 1 Cucharita sal
  • 1 Taza aceite de canola
  • 1 Pieza huevo batido
  • 1 Cucharita orégano

Ingredientes para ACOMPAÑAMIENTO

  • 7 Hoja lechuga orejona cortada y desinfectada
  • 3 Pieza jitomate

Utensilios

Modo de preparación

En una olla honda agrega las piezas de pollo con agua caliente, la cebolla y el diente de ajo. Cuando ya esté cocido, escúrrelo en una coladera y resérvalo.

En un plato hondo bate el huevo, y en otro plato vierte el pan molido, la albahaca seca, la sal, el orégano, revuelve y reserva.

Revisa el pollo que esté sin líquido (ya que puede salpicar en el aceite), y pásalo por el huevo batido,y pásalo por el pan ya codimentado. En una sartén pon bastante aceite de canola, deja que se caliente y coloca el pollo ya empanizado, a fuego medio y revisa que esté cocido por todos lados.

En unas servilletas coloca el pollo para que no tenga exceso de aceite.

Sirve en un plato y coloca unas hojas de lechuga, y rebanadas de jitomate.