Pollo empapelado con adobo
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Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para toda la receta
- 8 Pieza chile guajillo
- 8 Pieza chiles de arból
- 10 Diente ajo
- 2 Cucharada semillas de comino
- 2 Cucharada orégano seco
- 1 Cucharada semilla de anís
- 8 Pieza clavos de olor
- 1 Taza agua
- 1/4 Taza vinagre de manzana
- 4 Pieza piezas de pollo
- al gusto sal de mar
- 4 Pieza hoja de plátano
Utensilios
- comal
- Vaporera con tapa
- pinza
- licuadora
- Hilo
Modo de preparación
1. Haga puré los chiles con sal, ajo, semillas de comino, anís, orégano, clavo y vinagre.
2. Espolvoree el pollo con sal. Póngalo sobre una hoja de plátano o de papel en el centro con 1/3 de taza del adobo.
3. Envuelva el pollo y amarre con cordón de algodón.
4. Póngalo en la vaporera y cueza de una y media a dos horas.
5. Agregue agua caliente a la vaporera si es necesario.
6. Sirva con arroz y está listo.
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