Pollo estilo americano
Al estilo La cocina de Rosina
Porciones: 8 | Tiempo: 35 min
Ingredientes para receta
- 1 Cucharada sal
- 1 Cucharada pimienta negra molida
- 2 Pieza huevo
- 1/2 Taza leche evaporada
- 1/2 Taza agua
- 2 Taza harina de trigo
- 1 Cucharita pimentón dulce
- 1/4 Cucharita tomillo
- 1/2 Cucharita ajo molido
- 4 Taza aceite vegetal comestible
- 1 Pieza bolsa de plástico
- al gusto servilletas de papel
Utensilios
- Tazón
- estufa
- tabla para picar
- olla honda grande
- cuchillo
- batidor de globo
Modo de preparación
Cortamos el pollo en ocho trozos. Lo sazonamos bien con la sal y la pimienta.
Lo dejamos a un lado.
Mezclamos los huevos, la leche, y el agua. Echamos la mezcla encima del pollo y lo dejamos unos 5 minutos.
En una bolsa de papel (gruesa), mezclamos la harina, el pimentón, el tomillo, y el ajo. Ponemos el pollo dentro de la bolsa y la agitamos hasta que el pollo esté bien cubierto. Ahora, dejamos el pollo secar porque si está mojado cuando lo ponemos en el aceite la capa no quedará pegada al pollo.
Calentamos el aceite (debería llegar a ser 180°C . Ponemos el pollo en el aceite y lo freímos hasta que el pollo esté dorado. Las pechugas o los muslos tardarán unos 15 a 20 minutos, y las alitas unos 10 o 15 minutos. Escurrimos el pollo con papel de cocina.
¡Ojo! Si no tienes leche evaporada, es mejor usar una mezcla de una mitad de crema y otra de leche porque la leche sola es demasiado ligera