Pollo kung pao
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos
Porciones: 4 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Cucharada salsa de soya
- 2 Cucharada vino de arroz
- 1/2 Cucharada fécula de maíz
- 500 Gramo fajitas de pollo
- 1 Cucharada vinagre balsámico
- 1 Cucharada salsa de soya
- 1 Cucharada salsa hoistin
- 1 Cucharada aceite de ajonjolí
- 2 Cucharada azúcar blanca
- 1 Cucharada fécula de maíz
- 1/2 Cucharada pimienta negra molida
- 2 Cucharada aceite de cacahuate
- 9 Pieza chiles de árbol
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 3 Pieza ajo
- 1 Cucharada jengibre fresco
- 1/4 Taza cacahuates tostados
Utensilios
- estufa
- wok
- Bowl
- pinzas
Modo de preparación
En una taza poner el vinagre y la fécula de maíz, revolver muy bien.
En un wok poner aceite de ajonjolí y freír los chiles de árbol, retirar.
Después agregar el pollo, los rabitos de cebolla en juliana y ajo picado.
Salsa
En un bowl poner fécula de maíz, jengibre, vinagre balsámico, salsa de soya, azúcar, aceite de ajonjolí, la salsa hoitsin, aceite de cacahuate y soya. Integrar muy bien.
Agregar esta salsa al pollo, los chiles previamente fritos y los cacahuates.
Servir caliente y acompañar con arroz blanco.
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