Ponche de cítricos con jamaica
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 12 | Tiempo: 50 min
Ingredientes para receta
- 200 Gramo piloncillo
- 2 Pieza manzana
- 2 Pieza naranja
- 2 Pieza limón
- 1 Pieza toronja
- 1/4 Taza flor de jamaica
- 1 Vara canela entera
- 4 Litro agua
- 3/4 Taza ron
Utensilios
- estufa
- Cuchara
- tabla para picar
- olla honda grande
- cuchillo
Modo de preparación
Cortar las manzanas en gajos y después partirlos a la mitad. Partir la toronja, uno de los limones y una naranja en suprema, cortando primero las puntas con el cuchillo, retirando toda la cáscara y rebanando en gajos sin la piel blanca. Cortar la otra naranja y el otro limón en rebanadas delgadas y luego a la mitad.
Poner a calentar el agua en una olla honda con el piloncillo, los gajos de manzana, las supremas de limón, toronja y naranja. Añadir las rebanadas de naranja y limón, la jamaica y la vara de canela. Dejar hervir a fuego lento 30 minutos.
Opcionalmente agregar el ron y servir caliente.