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Ponche de tejocote y guayaba

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 12 | Tiempo: 60 min

Ingredientes para toda la receta

  • 4 Litro agua
  • 2 Vara canela entera
  • 200 Gramo piloncillo
  • 10 Pieza guayaba
  • 4 Trozo caña de azúcar
  • 20 Pieza tejocote
  • 3/4 Taza ron

Utensilios

Modo de preparación

Cortar las guayabas en cuartos. Pelar la caña de azúcar y cortar en trozos delgados de 10 ó 15 cm.

Poner a hervir el agua. Agregar la canela, los tejocotes y el piloncillo. Dejar hervir meneando frecuentemente hasta que se disuelva el piloncillo.

Añadir las guayaba y la caña de azúcar. Dejar hervir a lumbre baja durante al menos 30 minutos.

Agregar el ron y servir caliente en jarritos de barro.  

Paso a paso

  1. Paso 1

    4 litros de agua 2 varas de canela 200 gramos de piloncillo 6 piezas de guayaba 2 trozos de caña de azúcar 20 piezas de tejocote ¾ de taza de ron
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Cortar las guayabas en cuartos. Pelar la caña de azúcar y cortar en trozos delgados de 10 ó 15 cm. Poner a hervir el agua. Agregar la canela, los tejocotes y el piloncillo. Dejar hervir meneando frecuentemente hasta que se disuelva el piloncillo.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Añadir las guayaba.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Agregar la caña de azúcar. Dejar hervir a lumbre baja durante al menos 30 minutos. Agregar el ron.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Servir caliente en vasos o en jarritos de barro.