Postre de chayotes fritos
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para los chayotes fritos
- 80 Gramo mantequilla
- 1/2 Taza azúcar blanca
- 1 Cucharada canela en polvo
- 4 Pieza chayote
Ingredientes para la base
- 2 Pieza chayote
- 1 Pieza limón
- al gusto chile piquín en polvo
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén
- rallador
- cuchillo
- pelador
Modo de preparación
Para preparar los chayotes fritos, pelar los chayotes y cortar en gajos como si fueran manzanas.
Derretir la mantequilla en un sartén, agregar el azúcar y mezclar, añadir la canela en polvo y continuar moviendo con la pala sobre el fuego hasta obtener una consistencia homogénea.
Agregar los cayotes pelados y cortados en gajos. Continuar cociendo, moviendo de vez en cuando hasta que tomen una consistencia suave pero no aguada. Aproximadamente 5 minutos.
Para preparar la base, pelar los chayotes y rallar. Mezclar con limón y chile piquín en polvo.
Servir la base de chayote rallado sobre un plato. Colocar encima las rebanadas de chayote frito.