Postre frío de piña con mandarina

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 45 min

Ingredientes para receta

4 Rebanada piña
5 Pieza mandarina
1 1/2 Taza yogurt griego
1 Cucharada miel de abeja
1 Pieza manzana amarilla
al gusto menta

Utensilios

Tazón
Pala
tabla para picar
refrigerador
cuchillo
Exprimidor de naranjas
licuadora
copa coctelera
cucharas para medir

Modo de preparación

Partir a la mitad 2 mandarinas y exprimir con el exprimidor de naranja para obtener el jugo. Reservar tres mandarinas para obtener sus gajos.

Picar la manzana en trozos pequeños.

Retirar el centro fibroso de cada rebanada de piña con un cuchillo. Cortar en cubos pequeños dos de las rebanadas, licuar el resto de la pulpa en la licuadora junto con el jugo de dos mandarinas y la miel de abeja.

Colocar en un tazón los trozos de mandarina, trozos de piña, manzana picada y la mezcla molida. Agregar el yogurt y mezclar bien con una cuchara para integrar todo.

Colocar un poco de la mezcla en copas y refrigerar al menos media hora.

Servir frío decorado con hojas de menta.

Paso a paso

Paso 1
Ingredientes para receta menta al gusto 1 pieza de manzana amarilla 1 cucharada de miel de abeja 1 1/2 tazas de yogurt griego 5 piezas de mandarina 4 rebanadas de piña
Paso 2
Partir a la mitad 2 mandarinas y exprimir con el exprimidor de naranja para obtener el jugo.
Paso 3
Reservar tres mandarinas para obtener sus gajos. Picar la manzana en trozos pequeños.
Paso 4
Retirar el centro fibroso de cada rebanada de piña con un cuchillo.
Paso 5
Cortar en cubos pequeños dos de las rebanadas, licuar el resto de la pulpa en la licuadora junto con el jugo de dos mandarinas y la miel de abeja.
Paso 6
Colocar en un tazón los trozos de mandarina.
Paso 7
Añadir trozos de piña.
Paso 8
Añadir manzana picada.
Paso 9
Agregar la mezcla molida.
Paso 10
Agregar el yogurt y mezclar bien con una cuchara para integrar todo.
Paso 11
Colocar un poco de la mezcla en copas y refrigerar al menos media hora.
Paso 12
Servir frío decorado con hojas de menta.