Potaje de verduras estilo Ca'mi suegra:
Al estilo Comer es un placer
Porciones: 8 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para toda la receta
- 250 Gramo habichuelas(judías verdes)
- 2 Pieza zanahoria
- 1 Pieza calabacines
- 4 Pieza papas
- 2 Pieza piñas para potaje(mazorcas)
- 500 Gramo calabaza
- 1 Pieza tomate maduro mediano
- 1 Pieza puerro
- 1 Lata bote grande de garbanzos guisados
- 3 Cucharada aceite de oliva
- 2 Diente dientes de ajos
- 1 Pizca sal
- 1 Pizca comino molido
Utensilios
- cacerola
Modo de preparación
Se corta todas las verduras menuditas,al tomate se pone entero se cubren de agua y el majado de los dos dientes de ajos la sal y los cominos se le añade,se le echa el aceite y se cocina durante media hora en olla rápida,y es en caldero normal se le deja apotajar,en la olla rápida se pone media hora y después de abierto se deja apotajar,lavamos los garbanzos y se los añadimos hasta que el potaje se quede nunca mejor dicho apotajado.El termino apotajado significa aqui en canarias djarlo espesito sin llegar a quedar como cemento jaja,porque en mi tierra ndada como un potajito apotajado
Espero les guste la receta y que la saboreen queda delicioso,ya si disponen de un buen pan de pueblo y un queso que les guste es una pasada