Puerquitos de piloncillo
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Porciones: 36 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Taza agua
- 175 Gramo piloncillo
- al gusto cascara de naranja o esencia
- 1 Trozo canela entera
- 500 Gramo harina de trigo
- 75 Gramo manteca de puerco
- 1 Cucharada levadura
Utensilios
- horno
- charola para galletas
- cacerola
- cortador de galletas de puerquito
Modo de preparación
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Hervir en una cacerola honda una taza de agua, 75 gramos de piloncillo, canela, un trozo de cáscara de naranja. Colar y retirar los ingredientes sólidos.
Preparar una masa mezclando el piloncillo en líquido con harina, polvo de hornear y manteca de cerdo.
Extenderlo sobre una cubierta de mármol, aplanarlo con rodillo de madera.
Cortar las galletas con un molde con
forma de cochinito. Poner sobre una bandeja previamente engrasada, llevar al horno.
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