Puré de papa rústico
Al estilo Zahie
Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para receta
- al gusto pimienta
- al gusto sal
- 1 Taza papa en cubos
- 1 Pieza mantequilla
- al gusto hierbas de olor
- 1 Taza ajo picado
- al gusto caldo de pollo
Utensilios
- estufa
- Pala
- machacador de frijoles
- OLLA DE ACERO CON TAPA GRANDE
Modo de preparación
Prende fuego alto una olla con un poco de aceite de oliva, media barra de mantequilla, un diente de ajo dejando que se dore unos minutos. Agrega la papa previamente cortada en cubos mezcla perfectamente. Añade el agua o caldo de pollo, la cantidad es solo hasta cubrir la papa, condiméntalos con sal, pimienta y déjalo tapado hasta que haya reducido alrededor de 15 minutos.
Ya que las papas estén cocidas, machaca la preparación, sin importar que queden pedazos, lo que buscamos es un puré rústico. Añade sal si lo necesita y añade hierbas de olor como albacar, mejorana, romero o las que tengas a la mano.
Para servir:
En un bowl agrega la preparación y por último rectifica la sal y si lo prefieres un poco de aceite de oliva.