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Puritos de plátano macho rellenos

Al estilo Sonia Ortiz - YouTube

Porciones: 4 | Tiempo: 30 min

Ingredientes para toda la receta

  • 1 Taza frijoles refritos negros
  • al gusto queso de cabra
  • al gusto pan molido
  • al gusto aceite vegetal comestible
  • 3 Pieza plátano macho

Utensilios

Modo de preparación

1. Cocer los plátanos machos al vapor por 10 minutos. Pelarlos y apachurralos, con el aplastador de frijoles hasta obtener un puré. Es importante pelarlos y apachurralos mientras están calientes, para que no se resequen.
2. Tomar con la mano una porción, hacer una tortita, poner en el centro queso de cabra o frijoles, y cerrar.
3. Pasar la tortita por pan molido, y freir hasta que quede dorado. Escurrir en papel absorbente.
4. Servir con un poco de crema por encima.