Queso Brie con costra de pistache
Al estilo Los Cheps
Porciones: 4 | Tiempo: 120 min
Ingredientes para toda la receta
- 500 Gramo queso brie
- 300 Gramo pistache
- 1/2 Taza harina de trigo
- 2 Pieza huevo
- 200 Gramo mermelada de frambuesa
Utensilios
- Tazón
- plato
- batidor de globo
- mortero
Modo de preparación
Martajar los pistaches con un mortero hasta que queden trozos muy pequeños. Si no tienes mortero puedes picarlos con un cuchillo hasta que queden bien finos.
Batir los huevos en un plato plano. En otro plato extendido colocar harina. Pasar el queso primero por el huevo para embarrarlo muy bien y después por la harina. Volver a pasar por el huevo y cubrir con una costra de pistaches martajados.
Colocar papel encerado sobre la charola. Poner el queso encima y en el horno precalentado a 180°C (350°F) o temperatura media por 15 a 20 minutos.
Sacar el queso del honro, colocar en un platón y servir con un poco de mermelada de frambuesa. Para botana con poca mermelada y para postre con mucha.
Nota: puedes sustituir el queso brie por queso panela y los pistaches por cacahuates para una versión más económica.