Queso con mermelada de pimientos rojos
Al estilo La cocina de rosina
Porciones: 4 | Tiempo: 40 min
Ingredientes para receta
- 400 Gramo Ingrediente no disponible
- 200 Gramo azúcar blanca
- 1 Pieza jugo de limón
- 50 Mililitro agua
- 1 Pieza queso crema
- 230 Gramo queso camenbert
- al gusto canela en polvo
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- olla honda grande
- cuchillo
- procesador de alimentos
- Rodillo
Modo de preparación
Lavamos los pimientos y los picamos con procesador o picados a mano muy finito.
Los ponemos en una olla junto con el resto de ingredientes y dejamos al fuego durante unos 30 minutos, a fuego bajo .Removemos de vez en cuando para evitar que se nos pegue.
Si no vas a utilizar la mermelada al momento puedes guardarla dentro de un recipiente de vidrio esterilizado, se tapa y se deja enfriar boca abajo para que haga vacío.
Los quesos, el queso crema lo aplanamos con rodillo entre dos papeles tipo film, y cortamos un circulo del tamaño del queso camembert, lo colocamos en un plato y por encima colocamos el queso camembert, metemos estos quesos por un minuto o dos al microondas y añadimos por encima la mermelada. Se sirve con galletas o rebanadas de pan tostado o lago crujiente.
Combina muy bien con otros quesos como mascarpone o brie o un queso de cabra gratinado y encima una cucharadita de esta mermelada, también sobre una tarta de queso.