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Queso en salsa de epazote

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 8 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para toda la receta

  • 3 Pieza chile serrano
  • 1 Manojo epazote
  • sal
  • 300 Gramo queso oaxaca
  • aceite de oliva
  • tortilla de maíz

Utensilios

Modo de preparación

Moler el chile con el epazote en la licuadora con un poco de agua. Freír y al hervir agregar un poco de agua y sazonar con sal.

Cuando suelte el hervor, agregar el queso en trozos, dejar en el fuego hasta que empiece a derretirse.

Servir con tortillas calientes.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    3 chiles serrano 1 manojo de epazote 300 gramos de queso Oaxaca Aceite de oliva al gusto Sal al gusto Tortillas
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Moler el chile con el epazote en la licuadora con un poco de agua.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Freír y al hervir agregar un poco de agua y sazonar con sal.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Cuando suelte el hervor, agregar el queso en trozos, dejar en el fuego hasta que empiece a derretirse.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Servir con tortillas calientes.