Queso en salsa verde
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 2 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
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1/2 Pieza
cebolla blanca
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1 Pieza
chile serrano
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6 Pieza
tomate verde (tomatillo)
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1 Diente
ajo
-
300 Gramo
queso panela
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al gusto
sal
-
al gusto
aceite de oliva
Utensilios
- estufa
- Cuchara
- tabla para picar
- sartén hondo
- cuchillo
Modo de preparación
Acitronar la cebolla cortada en rajas en aceite de oliva caliente un par de minutos hasta que se ponga transparente. Agregar el chile serrano picado y continuar cociendo dos minutos más.Moler los tomates verdes y el ajo en la licuadora y vaciar sobre el sartén que contiene la cebolla y el chile. Sazonar con sal y cocer a fuego lento destapado durante 5 minutos.Agregar el queso panela cortado en rebanadas gordas, menar con frecuencia hasta que el queso tome una consistencia firme pero más suave.Servir acompañado de tortillas o tostadas.
Paso a paso
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Paso 1
1/2 pieza de cebolla blanca
1 pieza de chile serrano
6 piezas de tomate verde (tomatillo)
1 diente de ajo
300 gramos de queso panela
sal al gusto
aceite de oliva al gusto
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Paso 2
Acitronar la cebolla cortada en rajas en aceite de oliva caliente un par de minutos hasta que se ponga transparente.
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Paso 3
Agregar el chile serrano picado y continuar cociendo dos minutos más.
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Paso 4
Moler los tomates verdes y el ajo en la licuadora.
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Paso 5
Vaciar sobre el sartén que contiene la cebolla y el chile. Sazonar con sal y cocer a fuego lento destapado durante 5 minutos.
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Paso 6
Agregar el queso panela cortado en rebanadas gordas, menar con frecuencia hasta que el queso tome una consistencia firme pero más suave.
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Paso 7
Servir acompañado de tortillas o tostadas.