Quibebe
Al estilo Lisandro
Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para receta
- 1 Kilogramo zapallo
- 150 Gramo harina de trigo
- al gusto sal
Utensilios
- 1 cuchara de madera
Modo de preparación
Cortar el zapallo en cubos y volcarlos en una cacerola cubriendolos con agua.
Agregar sal a gusto.
Cuando estén tiernos los cubos, pasarles una batidora de mano hasta hacer un puré.
Colocar en una jarra la harina y agregarle agua hasta que la mezcla quede bastante líquida.
Agregar la harina disuelta en agua a la cacerola con el zapallo y removar vigorosamente con la cuchara de madera hasta que comience a hervir.
Continuar en el fuego unos minutos hasta que el quibebe quede firme.