Receta de Fetuccini Carbonara
Al estilo unbocadomas.com
Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para Ingredientes
- 500 Gramo pasta de fetuccini
- 80 Gramo tocino ahumado
- 90 Gramo mantequilla
- 50 Gramo queso mozzarella
- 100 Gramo jamón
- 300 Mililitro leche evaporada
- 50 Gramo chuño
- al gusto queso parmesano
- 1 Pizca nuez moscada
- al gusto pimienta y sal
Utensilios
- sartén
- Olla honda mediana
- Colador
- 1 cuchara de madera
Modo de preparación
PASO 1:
Lo primero que tenemos que hacer es rallar el queso mozzarella y cortar en lascas el tocino ahumado.
PASO 2:
En una olla pequeña o en una sartén colocar la mantequilla y poner a freír el tocino ahumado, luego agregar la leche y mover con una cuchara de madera para que no se queme.
Después debemos agregar la sal pimienta y una pizca de nuez moscada. Y al final le agregamos el chuño disuelto en agua, movemos homogeneamente y por ultimo agregamos el queso mozzarella y el jamón.
PASO 3 :
Mientras estemos preparando la salsa carbonara, podemos ir cocinando los fetuccini en una olla con agua y sal y poco de aceite.
Luego de cocinado el fideo procedemos a escurrirlos en un colador y listo.
PASO 4 :
Ya por último servimos la pasta y encima colocamos la deliciosa salsa carbonara con un poco de parmesano.
NOTA: A esta receta le agregue el jamón para que le dé más sabor.