Rib eye con ensalada de radicchio, pera y queso roquefort
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Porciones: 4 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para Toda la receta
- 6 Cucharada aceite de oliva
- 2 Cucharada vinagre de vino blanco
- 2 Cucharada echalotas
- 3 Cucharada miel
- 4 Pieza rib eyes
- al gusto pimienta negra molida
- 3 Taza radicchio di treviso
- 3 Taza hojas de lechuga
- 2 Pieza peras
- 80 Gramo queso roquefort
- al gusto sal
- al gusto aceite en aerosol
Utensilios
- tabla para picar
- cuchillo
- batidor de globo
- Bowl
- grill o comal
Modo de preparación
Rociar la carne con aceite y sal. Asar en el grill.
Trocear la lechuga a mano. Cortar el radicchio en tiras y las peras en rebanadas. Mezclar en un bowl.
Aparte preparar el aderezo mezclando vinagre, echalotas, cebolla, miel y un toque de sal. Integrar con batidor de globo.
Cuando la carne esté lista, cortarla en tiras. Colocar la carne sobre una cama de ensalada, acompañar con el aderezo y queso roquefort.
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