Roscón de Reyes con horchata de chufa
Al estilo elbullirdeagus
Porciones: 4 | Tiempo: 90 min
Ingredientes para receta
- 100 Gramo harina de chufa
- 250 Mililitro horchata de chufa
- 300 Gramo harina de trigo
- 150 Mililitro aceite de girasol
- 30 Mililitro agua de azahar
- 3 Pieza huevo
- 225 Gramo azucar
- al gusto frutas escarchadas para decorar
- 25 Gramo almendra fileteada
- al gusto cáscara de naranja
- al gusto cascaras de limón
- 3 sobres levadura
- 150 Mililitro aceite de oliva
Utensilios
- Tazón
- Cuchara
- horno
- molde de rosca
Modo de preparación
Precalentar el horno a 180º Centígrados. En un colador pasar harina de chufa y la de harina, agregar la levadura para tamizarla.
En un recipiente romper los huevos y batir. Agregar el azúcar, batir para integrar. Verter el aceite y batir. Añadir la horchata, batiendo para integrar todo.
Verter el líquido a los sólidos e integrar moviendo con una cuchara, agregar el agua de azahar y las cáscaras de limón y naranja.
En un molde tipo corona untar con mantequilla y pasar un poco de harina para que no se pegue. Verter la masa.
Decorar con las frutas cristalizadas y las almendras, previamente cortadas a lo largo y de forma delgada para que no pesen mucho.
Meter al horno durante 45 minutos.
