Salmón al grill con alioli de albahaca
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos
Porciones: 6 | Tiempo: 50 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Taza salsa aurora
- 2 Cucharada albahaca fresca
- 2 Pieza ajo
- 2 Pieza filete de anchoa
- 1/2 Cucharada vinagre de vino tinto
- 1/2 Cucharada salsa inglesa
- 1 Cucharada agua
- 1 Cucharada jugo de limón
- 1/4 Cucharada salsa tabasco
- 6 Pieza loncha de salmón
Utensilios
- sartén
- pinza
- Bowl
- licuadora
Modo de preparación
Para preparar el alioli, mezclamos la albahaca con el ajo en un mortero, hasta que la albahaca suelte su jugo, licuamos la mezcla con mayonesa, salsa tabasco, salsa inglesa, limón, agua, vinagre y las anchoas; esta mezcla puede durar hasta por 15 días.
Tomamos las lonchas de salmón y las bañamos con vinagre, las pasamos a la plancha hasta que tomen un color uniforme.