Salmón en salsa de chile y miel
Al estilo Zahie
Porciones: 4 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para receta
- 2 Taza verduras blanqueadas
- 2 Cucharada miel
- 500 Gramo filete de salmon
- 1 Taza jugo de naranja
- 1 Taza chile guajillo
- 1 Taza chile mulato
- al gusto aceite en aerosol
- al gusto sal
Utensilios
- sartén
- licuadora
- pinzas
Modo de preparación
Coloca el salmón partido con la piel hacia arriba y báñalo en aceite con aerosol. En el sartén caliente coloca ahora la piel del salmón hacia abajo y deja que se dore. Voltea hasta tener una cocción pareja, sin que se seque, aproximadamente un minuto. Coloca en un plato y deja reposar.
En la licuadora coloca el jugo de naranja, la miel y los chiles previamente hidratados, tras molerlo regrésalo al sartén y sazona con sal. El salmón se agrega a la salsa.
En otro sartén con aceite agrega las verduras para blanquearlas.
Sirve verduras como guarnición y una pieza de salmón con salsa.
En la licuadora pon el jugo de naranja, miel, y los chiles hidratados para hacer una salsa versátil.