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Salsa de chile a la Campechana

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 6 | Tiempo: 15 min

Ingredientes para toda la receta

  • 10 Pieza chile pasilla
  • 5 Diente ajo
  • 1 Pieza naranja
  • 2 Cucharada vinagre blanco
  • al gusto sal

Utensilios

Modo de preparación

Desvenar los chiles, tostar sobre un comal junto con el ajo.

Moler en el molcajete el ajo, chiles,  jugo de naranja y vinagre. Sazonar con sal al gusto.

Sirve para aderezar pescado frito o como botana con totopos o tostadas.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    10 chiles pasilla 5 dientes de ajo 1 naranja 2 cucharadas de vinagre blanco Sal
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Desvenar los chiles, tostar sobre un comal junto con el ajo.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Moler en el molcajete el ajo y chiles.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Además moler jugo de naranja y vinagre. Sazonar con sal al gusto.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Sirve para aderezar pescado frito o como botana con totopos o tostadas.