Salsa de chile de árbol
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 15 min
Ingredientes para toda la receta
- 12 Pieza chile de árbol
- 3 Pieza jitomate bola
- sal
- 1 Diente ajo
- aceite de oliva
Utensilios
- Cuchara
- Licuadora
- tabla para picar
- sartén abierto
- cuchillo
Modo de preparación
Lavar bien los jitomates, retirar su ombligo y partir en gajos pequeños. Quitar los rabos a los chiles de árbol y freír en una sartén a fuego medio con aceite de oliva un par de minutos. Agregar los gajos de jitomate y el diente de ajo, cocer meneando con frecuencia hasta que los jitomates se suavicen y se pongan un poco más oscuros, aproximadamente 10 minutos.
Dejar enfriar y licuar.
Servir para acompañar tacos de cualquier tipo, no olvidar que el chile de árbol es muy picoso.