Salsa de Chile Pasilla

Al estilo Comidas de un Foráneo

Porciones: 5 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para receta

Desvenar los chiles pasilla, es decir, retirarles la cola y quitarles las semillas que vienen dentro.
Calentar un poco de agua y preparar dos ollas.
Colocarla suficiente cantidad de agua como para que cubra los ingredientes.
Colocar en una los tomates, la cebolla el ajo y una cucharda de sal, en la otra únicamente los chiles.
Coce aproximadamente 10 minutos ambas ollas a fuego alto, evita que los tomates truenen.
Una vez los chiles tengan una consistencia aguada y los tomates un verde seco, retíralos del sartén y déjalos en reposo por 10 minutos.
Coloca todos los ingredientes en la licuadora, licúa un poco los ingredientes, añade 1 cucharadita de sal y 3 cucharones del agua utilizada en los chiles y vuelva a licuar nuevamente.
Una vez licuado todo coloque la salsa en una olla pequeña a fuego medio durante 10 minutos para que termine su cocción y tenga mejor sabor.
Disfrute su salsa.

Paso 1
Desvenar los chiles pasilla, es decir, retirarles la cola y quitarles las semillas que vienen dentro.
Paso 2
Preparar los ingredientes. Calentar un poco de agua y preparar dos ollas.
Paso 3
Colocarla suficiente cantidad de agua como para que cubra los ingredientes.
Paso 4
Colocar en una los tomates, la cebolla el ajo y una cucharda de sal, en la otra únicamente los chiles.
Paso 5
Coce aproximadamente 10 minutos ambas ollas a fuego alto, evita que los tomates truenen.
Paso 6
Una vez los chiles tengan una consistencia aguada y los tomates un verde seco, retíralos del sartén y déjalos en reposo por 10 minutos.
Paso 7
Coloca todos los ingredientes en la licuadora, licúa un poco los ingredientes, añade 1 cucharadita de sal y 3 cucharones del agua utilizada en los chiles y vuelva a licuar nuevamente.
Paso 8
Una vez licuado todo coloque la salsa en una olla pequeña a fuego medio durante 10 minutos para que termine su cocción y tenga mejor sabor.
Paso 9
Disfrute la comida