Salsa de chile piquín
Al estilo Olga Zambrano
Porciones: 2 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para receta
- 3/4 Taza chile piquín
- 1 Cucharada sal de grano
- 2 Diente ajo
- 2 Cucharada jugo de limón
- 3 Cucharada aceite de oliva extra virgen
Utensilios
- Cuchara
- Molcajete
- Recipiente
Modo de preparación
En un molcajete, moler la sal y los ajos pelados y en rebanadas para obtener una pasta.
Agregar los chiles piquín, moler.
Añadir el jugo de limón, mezclar bien.
Agregar el aceite de oliva y emulsionar hasta integrar todos los ingredientes.