Sandwich de falda de res con mayonesa de maíz
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemo...
Porciones: 4 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para toda la receta
- 2/3 Taza mayonesa
- 1/2 Cucharada vinagre de vino tinto
- 1 Cucharada orégano fresco
- 1 Cucharada albahaca
- 1 Pieza cebollita de cambray
- 4 Pieza chapatas
- 2 Pieza mazorcas de maíz
- 2 Pieza pimientos rojos
- 1 Pieza cebolla morada
- 750 Gramo falda de res
Utensilios
- tabla para picar
- pinza
- Parrilla
- Bowl
Modo de preparación
En un bowl poner mayonesa, rabitos de cebolla, albahaca
picada, vinagre de vino tinto, orégano y sal.Integrar muy bien. Reservar.
A la carne, los pimientos, las cebollas y el elote, rociar con aceite de oliva y espolvorear con sal. En una parrilla, asar todos los ingredientes anteriores.
Desgranar el maíz cuando esté bien asado y agregar a la mezcla de mayonesa, mezclar muy bien.Reservar.
Una vez cocida la falda de res, cortar en tiras y reservar.
Poner a calentar los panes de chapata, partidos a las mitad, en la misma parrilla.
A una de las tapas de pan,
untar la preparación de mayonesa con elote, cebolla azada, pimientos, carne y
tapar. Servir caliente.
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